Nuestros talleres
Todo lo que necesitas saber
Taller inicial
En nuestro taller inciales aprenderás
una receta tradicional, amasada a mano.
Es un taller sin fines comerciales, teórico
y 100 % prácticos.
Temario:
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Amasado manual
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Leudado
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levaduras
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Maduración
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Bollado
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Hornos
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Leña
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Quesos
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Tomates
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Etc
Masterclass intensivo
En nuestros cursos avanzados aprenderás a realizar la verdadera PIZZA NAPOLETANA, también todos los procesos previos, desde la elección de un molino, hasta el costo de un delivery.
Temario:
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Costos
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Proveedores
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Materia prima
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Elaboración a gran escala
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Elaboración de menú eficiente
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Sistema de pedidos virtuales
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Sistemas de gestión para locales
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Trabajo en equipo
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Errores frecuentes en el ambito laboral
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Sindicatos
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Pagos
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Afip
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Habilitaciones
Formación sólida
y herramientas
Certificación de asistencia / Certificación de Pizzaiolo Napoletano
Asistencia de por vida
Contactános
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